Kleine honger
APERO TAPAS
-
DUO VAN HUMMUS MET NAANBROOD € 12,20
-
HUISGEMAAKTE TRICOLORE BELGISCHE KAASKROKETJES € 15,00
Oud Brugge – Pas de bleu – Groendal
-
GELAKTE RIBBETJES "TO SHARE" € 14,00
-
TEMPURA VAN BLOEMKOOL EN BROCCOLINI MET GETOMATEERDE DIP € 13,00
Vegan- Basilicum- Koriander- Komijn
-
CHEESE NACHO’S € 14,50
Nacho’s - Zure room - Crème van avocado - Rode ui – Jalapeños - Koriander
-
STICKY WINGS € 13,50
Kippendrums - Huisbereide kruidenmengeling van honing en yoghurt
-
BRUSCHETTA DESEMENZO € 10,00
Desem toast - Vierge olijfolie - Tomaat & basil
-
HUISGEMAAKTE HOLLANDSE BITTERBALLEN (9 STUKS) € 11,10
Met mostaard Wostyn
-
OOSTENDSE KIBBELING € 14,50
Met verse huisgemaakte grof gesneden tartaar
-
PLANKJE OUD BRUGGE € 14,50
Oud Brugge kaas - Huis gepekelde groentjes - Graantjesmosterd
-
PLANK “BATTLE OF THE BUTCHERS” € 26,60
Ambachtelijke streekham - Boerenpaté - Oud Brugge - Huisgemaakt bouletje - Huisgepekelde groentjes - Hoevebrood - Mostaard Wostyn- Geitenkaas
VOOR DE KLEINE HONGER
-
CROQUE POELBERG € 13,50
In boter gebakken croque - Gekookte nootham - Jong Brugge kaas - Eigen gepekelde groenten
-
CROQUE MADAME POELBERG € 15,50
In boter gebakken croque- Gekookte nootham- Jong Brugge kaas- Eigen gepekelde groenten- Twee gebakken hoeve eitjes van uitloop kippen
-
CROQUE BOUM BOUM POELBERG € 16,00
In boter gebakken croque- Gekookte nootham- Jong Brugge kaas- Eigen gepekelde groenten- Verse spaghettisaus
-
CROQUE POELBERG ROYAL
In boter gebakken croque- Gekookte nootham- Jong Brugge kaas- Eigen gepekelde groenten- Verse spaghettisaus- Twee gebakken hoeve eitjes van uitloop kippen
VOORGERECHTEN
-
CARPACCIO VAN RUND EN BELGISCHE BUFFELMOZARELLA € 17,70
Rundsvlees – Groendal- Basilicum - Pijnboompitten - Olijfolie – Rucola
-
HUISBEREIDE GARNAALKROKETTEN € 18,00
Kroketten van Noordzeegarnalen - Klassiek gebracht met gefrituurde peterselie en citroen
-
HUISBEREIDE HAM- WITLOOFKROKETJES € 16,00
Puur grondwitloof - Gekookte ham - Polderlander
-
SOMOSA VAN GEITENKAAS € 17,00
Sla- Getomateerde saus met verse kruiden
-
HUISBEREIDE KAASKROKETTEN € 15,00
Kroketten van Belgische kazen- Klassiek gebracht
Poelbergse Flatbread
-
POELBERG € 18,00
VRIJE UITLOOP KIP- BELGISCHE MOZZARELLA- TOMAAT- KRUIDEN- GEKONFIJTE CITROEN
-
MEXICO CITY € 18,00
GEKRUID GEHAKT- MOZZARELLA- KIKKERERWTEN- ZURE ROOM- GUACAMOLE- RODE UI- JALAPEÑO- KORIANDER
-
MAROKKO € 18,00
MERGUEZ- MOZZARELLA- CHARMOULA- AUBERGINE- RUCOLA- RODE UI
-
ITALIË € 18,00
PROSCIUTTO- MOZZARELLA- TOMAAT- BASILICUM
-
LAS VEGetarian € 18,00
HUMMUS- VERSE GROENTJES- KRUIDEN
Grote honger
HOOFDGERECHTEN
-
TRIO VAN HUISBEREIDE KROKETTEN € 23,50
Garnaalkroketten- Kaaskroket en Ham- Witloofkroket- sla- verse frietjes
-
STEAK TARTAAR KLASSIEK “DIERENDONCK” € 24,50
Versgemalen rundvlees- Pittig bereid - Kropsla -Verse frietjes gebakken in ossenwit
-
IN DE BOERENBOTER GEBAKKEN SLIPTONGETJES € 29,90
Geblust met citroen en peterselie - Kropsla - Verse frietjes gebakken in ossenwit.
-
OP VEL GEBAKKEN ZEEBAARS € 27,70
Zeebaarsfilet - Puree van Polderpatatjes – Sauce vierge met kruiden – Rucola
-
UITLOOP MAÏS-KIP VAN HENDRIK DIERENDONCK. (PER 2 PERSONEN) € 27,70 pp
Kip gegaard in eigen vet met groentjes en aardappelen- Opgediend en aan tafel geserveerd in de pot
-
BROCHETTE VAN GEGRILDE GAMBAS € 28,80
Gegrilde Gambas – Kruidenboter - Huisgemaakte grofgesneden tartaar – Basmati rijst- Kropsla
-
MIXED GRILL € 28,80
Brochette met een selectie gevarieerd vlees: Lam-Rund-Varken-Kip en Worstje – Kropsla - Tomaat - Gekonfijte citroen- Huisgemaakte sausjes- Verse frietjes gebakken in ossenwit
-
FISH & CHIPS VAN OOSTENDE € 22,20
Gepaneerde Noorzeevis met huisgemaakte grofgesneden tartaar- Verse frietjes gebakken in ossenwit
-
RIBEYE ‘LIMOUSIN’ DIERENDONCK € 29,90
Gerijpt rundvlees - Béarnaise of hofmeesterboter - Kropsla - Verse frietjes gebakken in ossenwit.
-
VLAAMSE STOVERIJ VAN VARKENSWANGEN € 27,70
Saus met Zoete Koeke van Restaurant Terminus in Abeele - Kropsla - Verse frietjes gebakken in ossenwit
-
CLASSIC BURGER € 17,00
Rundsburger - Gebakken ui - Kropsla - Tomaat – Augurk - Onze secret Poelbergsaus- Verse frietjes gebakken in ossenwit
-
SMOKEY BACON BURGER € 19,00
Rundsburger –‘Cabour’ kaas van Veurne – Bacon – Augurk - Onze secret Poelberg saus- Verse frietjes gebakken in ossenwit
-
BEENHAMMETJE € 28,00
Worteltjes- Huisgemaakt honing- mosterdsausje- Sla- Verse frietjes
-
GELAKTE RIBBETJES € 26,00
Huisgemaakte sausjes- sla- verse frietjes
Huisbereide POELBERGSE SAUSJES
-
CHAMPIGNONSAUS, PEPERSAUS, BéARNAISE € 2,60
-
HUISBEREIDE HOFMEESTERBOTER € 2,00
-
VERSE MAYONAISE, KETCHUP € 1,00
POELBERG SALADES
-
GEITENKAAS SALADE € 20,20
Geitenkaas van Reigershoeve in Klemskerke - Spek - Toast van notenbrood
-
SALADE VAN BELGISCHE BURATTA € 18,80
Belgische buffel Buratta uit de Ardennen met huisgemaakte Vinaigrette
-
SALADE MET GEBAKKEN KIP € 20,20
Rijkelijke salade met kipreepjes en garnituur
-
VEGAN PLANTBASED MAALTIJD SALADE € 17,70
Groentjes van Boerderij St Focas - Verse kruiden & eetbare bloemen door ons geplukt bij de Kruiderie
PASTA'S
-
SPAGHETTI BOLOGNAISE € 15,00
-
VEGAN WOK € 16,00
Glutenvrije Sobanoedels- Verse groentjes- Bieslook- Basilicum
-
WOK MET GEBAKKEN UITLOOPKIP VAN DIERENDONCK € 21,00
Glutenvrije Sobanoedels- Gefermenteerde groentjes- Bieslook- Basilicum en uitloopkip
-
WOK MET SCAMPI € 22,00
Glutenvrije Sobanoedels- Gefermenteerde groentjes- Bieslook- Basilicum en scampi
THE COOL KIDS
-
KINDERSPAGHETTI BOLOGNAISE € 12,20
-
KIDSKIP IN EEN KORSTJE MET APPELMOES EN VERSE FRIETJES € 12,50
-
KIBBELING MET VERSE FRIETJES € 12,50
-
COOLE KIDSBURGER MET KETCHUP EN VERSE FRIETJES € 14,00