Zout – Brasserie Poelberg

Kleine honger

DUO VAN HUMMUS € 12,20

Huisgemaakt naanbrood - Kikkererwten - Komijn
TRAAGGEGAARD GELAKT BUIKSPEK € 15,50

Krokante Pinda - Luikse stroop - Kruiden
HUISGEMAAKTE TRICOLORE BELGISCHE KAASKROKETJES € 15,00

Oud Brugge – Pas de bleu – Groendal
CHEESE NACHO’S € 14,50

Zure room - Crème van avocado - Rode ui – Jalapeños - Cheddar
CHEESE & meat NACHO’S € 19,50

Gekruid gehakt - Zure room - Crème van avocado - Rode ui – Jalapeños - Cheddar
BRUSCHETTA € 12,20

Desem toast - Vierge olijfolie - Tomaat - Basilicum
HOLLANDSE BITTERBALLEN € 13,30

Met mostaard Wostyn
PLANKJE FLANDRIEN € 14,50

Mostaard Wostyn - Notenmix
OOSTENDSE KIBBELING € 14,50

Huisgemaakte grof gesneden tartaar

CROQUE MONSIEUR POELBERG € 14,50

Gegratineerd in de oven - Gekookte nootham - Jong Brugge kaas - Slaatje
CROQUE MADAME POELBERG € 16,50

Gegratineerd in de oven - Gekookte nootham - Jong Brugge kaas - Slaatje - Met twee gebakken hoeve eitjes
CROQUE BOEM BOEM POELBERG € 17,00

Gegratineerd in de oven - Gekookte nootham - Jong Brugge kaas - Slaatje - Verse spaghettisaus
CROQUE ROYAL POELBERG € 19,00

Gegratineerd in de oven - Gekookte nootham - Jong Brugge kaas - Slaatje - Verse spaghettisaus en twee gebakken hoeve eietjes

CARPACCIO VAN RUND MET PARMEZAANSE KAAS € 17,70

Rundsvlees - Basilicum - Pijnboompitten - Olijfolie
Scampi "Black Tiger" met look € 18,80

Look - Vierge olijfolie - Peterselie - Rode ui
HUISBEREIDE GARNAALKROKETTEN € 24,50

Noordzeegarnalen - Gefrituurde peterselie - Citroen
HUISBEREIDE HAM-WITLOOFKROKETJES € 20,50

Grondwitloof - Polderlanderham - Gefrituurde peterselie - Citroen
HUISBEREIDE KAASKROKETTEN € 16,90

Belgische kaas - Gefrituurde peterselie - Citroen

TRIO VAN HUISBEREIDE KROKETTEN € 27,70

Garnaalkroketten- Kaaskroket en Ham- Witloofkroket- Rijkelijke salade - Verse frietjes
HANDGESNEDEN STEAK TARTAAR WEST-VLAAMS ROOD € 25,50

Rundsvlees van Belgische bodem - Pittig bereid - Slaatje - Verse frietjes
IN DE BOERENBOTER GEBAKKEN SLIPTONGETJES € 29,90

Slaatje - Verse frietjes
OP VEL GEBAKKEN ZEEBAARS € 27,70

Puree van Polderpatatjes – Sauce vierge met kruiden – Slaatje
GEGRILDE GAMBA'S "BLACK TIGER" € 29,90

Kruidenolie - Huisgemaakte aioli - Slaatje - Basmati rijst of verse frietjes
MIXED GRILL € 28,80

Brochette met een selectie gevarieerd vlees: Lam-Rund-Varken-Kip en Witte pens – Slaatje - Verse frietjes
RIBEYE WIT-BLAUW € 34,40

Heerlijk Belgisch rundsvlees - Slaatje - Verse frietjes (bekijk onze huisbereide Poelberg sausjes)
HUISBEREIDE VARKENSWANGEN € 28,80

Saus met Zoete Koeke – Granny Smith – Rode ui - Graantjesmosterd - Slaatje - Verse frietjes
CLASSIC BURGER € 18,80

Gebakken ui - Kropsla - Tomaat – Augurk - Onze secret Poelbergsaus - Verse frietjes
SMOKEY BACON BURGER € 20,20

Franse raclette kaas – Bacon - Kropsla – Augurk – Tomaat - Onze secret Poelbergsaus - Verse frietjes
GEROOKT BEENHAMMETJE € 28,00

Huisgemaakt honing - mosterdsaus – Slaatje - Verse frietjes
GELAKTE RIBBETJES € 26,00

Slaatje - Verse frietjes
Huisbereide vol-au-vent € 24,40

Malse stukken uitloopkip - Verse, gemengde gehaktballetjes - Champignon - Slaatje - Verse frietjes

SALADE GEITENKAAS € 22,20

Geitenkaas van kaasboerderij 't Leenhof - Met of zonder spek - Toast van huisgemaakt notenbrood - Granny Smith - Gehakte noten
Malse uitloopkip in krokant jasje - Krokante uitjes - Honing - Sesam € 23,30

Dressing – Vlees van gebakken uitloopkip – Krokante uitjes
VEGAN PLANTBASED MAALTIJDSALADE € 20,20

Falafel - Groentjes - Duo van hummus - Krokante uitjes
Salade scampi € 24,40

Scampi - Groentjes - Spek - Granny Smith - Gehakte noten

SPAGHETTI BOLOGNAISE € 16,60
VEGAN WOK € 20,20

Glutenvrije rijstnoedels - Gefermenteerde groenten - Sesam
Wok met gebakken uitloopkip € 23,00

Glutenvrije rijstnoedels - Gebakken uitloopkip - Gefermenteerde groenten - Sesam
WOK MET SCAMPI € 24,00

Glutenvrije rijstnoedels - Scampi - Gefermenteerde groenten - Sesam